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如何挑选好的烧烤碳呢?

发布时间:2022-08-09 14:25:14访问:926

  烧烤时,影响食材口感的因素包括温度是否达标、加热是否均匀等。因此,消费者不仅要选择木炭,还要使用木炭。目前,市场上常见的烧烤木炭分为普通木炭、易燃木炭和机制木炭。其中,普通木炭的价格比较便宜,缺点是尺寸不同,火力不均匀,燃烧时间短,燃烧过程中需要不断添加木炭,不建议选择。易燃木炭由普通木炭浸泡在有机助燃剂中,适合没有经验的人使用,其价格略高于普通木炭。机制木炭,又称再生木炭,是碎木材挤压而成,密度高,无烟无味,是目前比较受欢迎的燃烧木炭,但燃烧时间较短。

烧烤碳

  烧烤时,为了使食材均匀加热,木炭往往需要铺在烤箱底部,这增加了木炭的过火面积。因此,无论哪种类型的木炭完全燃烧,都需要添加燃烧材料。燃烧材料可以是固体酒精、废报纸、枯黄的叶子和树枝。只有将燃烧材料均匀地放置在木炭下方,才能点燃木炭燃烧过程中散发的热量,否则木炭燃烧不均匀,影响成分的烘烤。

  点燃的木炭通常要等10块~达到适合烧烤的温度需要15分钟。当木炭烧成红热透明,表面有白灰时,说明温度达标,可以烧烤食材。


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